SOMMARMENY

30 juni

2 - rättersmeny 500kr

3 - rättersmeny 630kr

Förrätter

  • Svensk grön sparris med sesamdressing, blomkålstabbouli, ruccola och karamelliserad lime

    Vegansk

  • Eller
  • Persiljemarinerad regnbågsforell med ingefärsmajonnäs, yuzugurka, pepprika groddar och rostade vallmöfrön
  • Eller
  • Bifftartar med vit sparris, smörstekt panko, sotad ramslöksolja och dijonmajonnäs

Varmrätter

  • Zucchinifritters med het tomatsås, myntadipp, sotad pak choi och polentakaka

    Vegansk

  • Eller
  • Ångad torskrygg med sommarprimörer, gräslökshollandaise, knaperstekt pancetta och dillslungad färskpotatis
  • Eller
  • Kalventrècôte med whisky- och grönpepparsky, vitlöksrostade körsbärstomater samt smörad sötpotatispuré med vitlök och färsk timjan

Desserter

  • Färska jordgubbar (Svenska förhoppningsvis) med vispgrädde och vaniljglass
  • Eller
  • Crème Brûlée
  • Eller
  • Moccapannacotta med salt karamellsås, rostade nötter och choklad