PÅSKBORD
Surdegsbaguette G, Sundbys grova G, Spisbröd G, Glutenfritt bröd,
Smör LM, Laktos/Mjölkfritt smör V, Kryddost LM, Tapenade V
Fisk
Matjessill med Hackad rödlök V
och Gräddfil LM
Inlagd sill
Senapssill Ä
Koriander- och limesill Ä
Currysill Ä
Stekt inlagd strömming G
Kräftströmming
Vitlöksströmming Ä
Gubbröra Ä
Ägghalva med majonnäs och räka Ä
Ägghalva med löjrom Ä
Ägghalva med tryffelmajonnäs och baconströssel Ä
Pocherat ägg med aioli och rostad mandel ÄN
Gravad lax
med Hovmästarsås Ä
Varmrökt lax
med Aioli Ä
Kall inkokt lax med majonnäs och
Pressgurka V
Pepparrökt makrill med
Pepparrotsgrädde LM
Tunnbröd med kräftskagen GÄ
Kött & kallskuret
Majskycklingbröst från Munka ljungby marinerad
med Svensk pesto M
Gustavskorv
Fänkålsalami F
Kallrökt skinka från Tvärnö
med Waldorfsallad Ä
Kalvstek med rökig whiskeydressing
och Coleslaw Ä
Rostbiff med Rostad lök V
och Chilimajonnäs Ä
Rökt lammstek från svenska gårdar
med Pepparrotskräm
Vegetariskt
Ost- och grönsakspaj GLMÄ
med Örtmajonnäs Ä
Sallad med rödbetor, getost och pumpakärnor LM
Citrusrostad zucchini med fetaost och solroskärnor LM
Svensk pesto (Persilja, pumpakärnor och prästost) M
Allergenförkortningar
Betyder att rätten innehåller detta
L = Laktos
G = Gluten
M = Mjölkprotein
Ä = Ägg
F = Fläsk
V = Veganskt
N = Nötter/mandel
Med reservation för eventuella ändringar eller att något kan vara slut.
Veganskt
Inlagd shitakesvamp V
med Rödlök V
Potatissallad med örtdressing V
Tomatsallad med rödlök och olivolja V
Coleslaw med kummin och senap V
Sötpotatissallad med lime, granatäpple och koriander V
Quinoasallad med salladslök, persilja och paprika V
Glasnudelsallad med soyadressing V (Innehåller sesam)
Fänkålsaioli V
Chili- och persiljemarinerade Halkidikioliver V
Vårsallad med primörer V
Varmt veganskt
Friterade pimientos de padron
med flingsalt
Potatisgratäng (Havregrädde, spår av gluten)
Sötpotatisfalafel (Sesam)
med Tomatsås
Veganska prinskorvar
Varma rätter
Janssons frestelse (Innehåller fisk) GLM
Köttbullar GLMÄF
med Rårörda lingon V
och Pressgurka V
Prinskorvar från Svenska gårdar F
Citron- och timjanstekt majskycklingbröst från Munka ljungby
med Tzatsiki LM
Ugnsomelette med champinjonstuvning ÄLM
Ört- och citrusbakad regnbågsforell
med Vitvinssås LM
Potatis- och rotfruktsgratäng LM
Långbakad lammstek från Svenska gårdar
med Rödvinssås
och Vitlökssmör LM
Efterrätter
Kladdkaka LMÄ
med Vispgrädde LM
Vaniljpannacotta LMF
med Hallonsås V
Saffranspannacotta
med Rårörda bär LMF
Rabarberpaj GLM
med Vaniljsås LMÄ
Krusbärspaj GLM
med Vaniljsås LMÄ
Citronmazarin GLMÄ
Morotskaka GLMÄ
Kokostosca GLMÄ
Citronkladdkaka med lakritsgrädde LMÄG
Citronmuffins med frosting GLMÄ
Moccamousse LMFÄ
Banankaka med citrusfrosting V
Mango- och passionsfruktssmoothie V
Fruktkorg V
Ostbricka
Lagrad prästost M
Brieost LM
Kvibilles blå ädla LM
Äpple- och citrusmarmelad V
Kex GV
Fröknäcke V
Godis
Chokladtryffel LM
Chocolatechip cookies GLMÄ
Chokladdoppad marsipan NV
Samt ett välfyllt godisbord med påskens olika godissorter