PÅSKBORD
Surdegsbaguette G,
Sundbys grova G, Spisbröd G,
Smör LM, Laktos/Mjölkfritt smör V, Kryddost LM, Tapenade V
Glutenfritt bröd går att beställa
Fisk
Matjessill
med Hackad rödlök V
och Gräddfil LM
Inlagd sill
Senapssill Ä
Koriander- och limesill Ä
Currysill Ä
Stekt inlagd strömming G
Vitlöksströmming Ä
Gubbröra Ä
Ägghalva med majonnäs och räka Ä
Ägghalva med löjrom Ä
Ägghalva med tryffelmajonnäs
och baconströssel Ä
Pocherat ägg med aioli
och rostad mandel ÄN
Gravad lax
med Hovmästarsås Ä
Varmrökt lax
med Aioli Ä
Pepparrökt makrill
med Pepparrotsgrädde LM
Tunnbröd med räk- och kräftröra GÄ
Kött & kallskuret
Majskycklingbröst marinerad med Svensk pesto M
Älgkorv
Fänkålssalami F
Kallrökt skinka från Tvärnö F
med Waldorfsallad Ä
Kalvstek med rökig whiskydressing
och Coleslaw Ä
Fläskpastrami
med Chilimajonnäs Ä
Rökt lammstek från svenska gårdar
med Pepparrotskräm
Vegetariskt
Ost- och grönsakspaj GLMÄ
med Örtmajonnäs Ä
Sallad med rödbetor, getost och pumpakärnor LM
Citrusrostad zucchini med fetaost och solroskärnor LM
Svensk pesto (persilja, pumpakärnor och prästost) M
Krämig potatissallad med pepparrot Ä
Veganskt
Inlagd shitakesvamp V
med Rödlök V
Potatissallad med örtdressing V
Tomatsallad med rödlök och olivolja V
Rostad pumpa med lime, granatäpple och koriander V
Quinoasallad med salladslök, persilja och paprika V
Glasnudelsallad med soyadressing V (Innehåller sesam)
Fänkålsaioli V
Chili- och persiljemarinerade Halkidikioliver V
Vårsallad med primörer V
Varmt veganskt
Friterade pimientos de padron
med flingsalt V
Potatisgratäng
(Havregrädde, spår av gluten) V
Sötpotatisfalafel (Sesam)
med Tomatsås V
Veganska prinskorvar V
Allergenförkortningar
Betyder att rätten innehåller detta
L = Laktos
G = Gluten
M = Mjölkprotein
Ä = Ägg
F = Fläsk
V = Veganskt
Varma rätter
Janssons frestelse (Innehåller fisk) GLM
Köttbullar GLMÄF
med Rårörda lingon V
och Pressgurka V
Prinskorvar från Svenska gårdar F
Lammprinskorvar
Citron- och timjanstekt majskycklingbröst
med Tzatsiki LM
Ugnsomelette med champinjonstuvning ÄLM
Ört- och citrusbakad regnbågsforell
med Vitvinssås LM
Potatis- och rotfruktsgratäng LM
Långbakad lammstek
från Svenska gårdar
med Rödvinssås
och Vitlökssmör LM
Efterrätter
Kladdkaka LMÄ
med Vispgrädde LM
Vaniljpannacotta LMF
med Hallonsås V
Saffranspannacotta LMF
med Rårörda bär V
Rabarberpaj GLM
med Vaniljsås LMÄ
Äppelpaj GLM
med Vaniljsås LMÄ
Hallonkaka GLMÄ
Morotskaka GLMÄ
Kokostosca GLMÄ
Citronkladdkaka
med lakritsgrädde LMÄG
Rulltårta med
mangocreamcheese LMNÄ
Vit chokladmousse med lemoncurd och maränger LMÄ
Banankaka med citrusfrosting V
Mango- och passionsfruktssmoothie V
Fruktsallad V
Ostbricka
Lagrad prästost M
Brieost LM
Kvibilles blå ädla LM
Äpple- och citrusmarmelad V
Kex GV
Fröknäcke V
Godis
Hallonbåtar F
Lakritsbåtar F
Mandel i mörk choklad med havssalt NV
Mandel i mjölkchoklad NML
Vit choklad- och passionsmandel NML
Dragéägg F
Marsipanägg NML
Toffeefudge LM
Hallon- och lakritsfudge LM
Mintspån
Fruktmarmelad
Lakritskarameller V
Påskskum F
Sura nappar V
Hallondragerad lakrits LM
(spår av nötter)
Chokladtryffel LM
Chocolatechip cookies GLMÄ
Chokladdoppad marsipan NV
Med reservation för eventuella ändringar eller att något kan vara slut.