MORS DAG
Kallt
Bröd
Surdegsbaguette GV, Foccacia GV, Sundbys dinkelbröd GV
Smör LM, Mjölkfritt smör V, Lagrad prästost M, Olivröra V
Sill och fisk
Matjessill
med Gräddfil LM
och Rödlök V
Senapsssill Ä
Inlagd sill
Lime- och koriandersill Ä
Gubbröra Ä
Pocherat ägg med aioli och gräslök Ä
Omelett med västerbottenost, gräddfil, sikrom och lök LMÄ
Gravad lax
med Hovmästarsås
Kall inkokt lax med majonnäs
Räk- och kräftröra i tunnbröd GÄ
Kött och kallskuret
Majskyckling med chili- och apelsinglace
Rostbiff med Pickles
Charkbricka:
Fänkålssalami F, Coppa F
Svensk pesto LM,
Feta- och kronärtskocksröra LM,
Marinerade Halkidikioliver V
Sallader & Tillbehör
Sallad med rödbetor, getost, honung och pumpakärnor LM
Vattenmelonsallad med basilika V
Potatissallad med örtdressing V
Sommarsallad med primörer V
Tomatsallad med färsk basilika och rödlök V
Västerbottenpaj GLMÄ
Tzatziki LM
Hummus V (Sesam)
Rostad paprikadipp V
Bluecheesedip LM
Allergenförkortningar
Betyder att rätten innehåller detta
L = Laktos
G = Gluten
M = Mjölkprotein
Ä = Ägg
F = Fläsk
V = Veganskt
N = Nötter/Mandel
Med reservation för eventuella ändringar eller att något kan vara slut.
Varmt
Janssons frestelse GLM (Fisk)
Potatisgratäng LM
Kycklingvingar med sesam och BBQ
Långbakad fläsksida med soya- och ingefärsglace F
Köttbullar GLMÄ
med Rårörda lingon V
och Pressgurka V
Prinskorvar F
Lammprinskorv
Ugnsomelette med champinjonstuvning LM
Pimientos de padrones V
med Flingsalt V
Ratatouille V
Efterrätter
Varma efterrätter
American pancakes GLMÄ (&Kikärtspannkakor V)
med Rostad kokos V, Rårörda bär V, Vispgrädde LM, Lönnsirap V, Chokladsås LM
OBS. Går att beställa veganska kikärtspannkakor från din servis.
Rabarberpaj GLM
med vaniljsås LMÄ
Kalla efterrätter
Kladdkaka LMÄ
med Vispgrädde LM
Vaniljpannacotta LMF
med Rårörda bär V
Chokladstubbe LM
Kokostosca GLMÄ
Morotskaka GLMÄ
Citronkladdkaka med lakritsgrädde GLMÄ
Hallonkaka GLMÄ
Chokladtryfflar LM
Chocolatechip cookies GLMÄ
Banankaka med citrusfrosting V
Mango- och passionsfruktsmoothie V
Fruktskål V
Ostbricka
Kvibille ädel LM, Brieost LM, Oliver V,
Äpple- och citrusmarmelad V,
Saltiner G, Digistivekex G,
Sundbys fröknäcke V (Sesam)