MIDSOMMARMENY

19 JUNI

3 - rättersmeny 445kr

Förrätter

  • Sundbys silltallrik

    Matjessill, Inlagd sill, senapssill, gräddfil, rödlök, gräslök, västerbottenost och Svensk färskpotatis

  • Eller
  • Laxmousse på Sundbys dinkelbröd med pepparrot, dill, torkat äpple och kapris

  • Går att få vegansk förrätt

Varmrätter

  • Halstrad regnbågsforell med smör- och gräslökssås, sommarprimörer och dillslungad färskpotatis
  • Eller
  • Helstekt Svensk ryggbiff med Madeirasky, färska bönor och smörbakad potatiskaka
  • Eller
  • Falafel med paprikaragu, grönkålsaioli och rostad färskpotatis med kålrabbi och soyabönor

    Vegansk

Desserter

  • Svenska färska jordgubbar med vispgrädde och vaniljglass

    Går att få vegansk, då med soyaglass

  • Eller
  • Vaniljpannacotta med rabarberkompott, färska hallon och hackad vit choklad