MIDSOMMARMENY

25 juni

2 - rättersmeny 395kr

3 - rättersmeny 445kr

Menyn finns även för avhämtning

Förrätter

  • Grön sparris med svartbönshummus, persiljedressing, rostade frön och vegansk ost

    Vegansk

  • Eller
  • Matjessill med rödlök, gräslök, gräddfil, hackat ägg, västerbottenost och kokt färskpotatis
  • Eller
  • Laxtartar med salladslök, kapris, västerbottenchips, ramslökskräm och rädisor

Varmrätter

  • Friterade zucchini- och solrosbollar med färsk tomatsås, basilikadipp och örtslungade sommargrönsaker

    Vegansk

  • Eller
  • Stekt regnbågsforell med Chablisås, polkabetssallad, sikrom, citron, dillolja och örtslungad färskpotatis
  • Eller
  • Helstekt Svensk ryggbiff med smörad portvinssky, baconfräst sparris och smörbakad potatiskaka

Desserter

  • Svenska färska jordgubbar med vaniljglass och vispgrädde
  • Eller
  • Crème Brûlée
  • Eller
  • Fläder- och jordgubbssorbet med mojitopärlor, sockerglas och flädersaftsås

    Vegansk