MIDSOMMARMENY
25 juni
2 - rättersmeny 395kr
3 - rättersmeny 445kr
Menyn finns även för avhämtning
Förrätter
-
Grön sparris med svartbönshummus, persiljedressing, rostade frön och vegansk ost
Vegansk
-
Eller
-
Matjessill med rödlök, gräslök, gräddfil, hackat ägg, västerbottenost och kokt färskpotatis
-
Eller
-
Laxtartar med salladslök, kapris, västerbottenchips, ramslökskräm och rädisor
Varmrätter
-
Friterade zucchini- och solrosbollar med färsk tomatsås, basilikadipp och örtslungade sommargrönsaker
Vegansk
-
Eller
-
Stekt regnbågsforell med Chablisås, polkabetssallad, sikrom, citron, dillolja och örtslungad färskpotatis
-
Eller
-
Helstekt Svensk ryggbiff med smörad portvinssky, baconfräst sparris och smörbakad potatiskaka
Desserter
-
Svenska färska jordgubbar med vaniljglass och vispgrädde
-
Eller
-
Crème Brûlée
-
Eller
-
Fläder- och jordgubbssorbet med mojitopärlor, sockerglas och flädersaftsås
Vegansk