MIDSOMMARBUFFÉ
Kallt
Surdegsbaguette
GV, Foccacia GV, Sundbys dinkel GV, Smör LM,
Mjölkfritt smör V, Lagrad prästost M, Olivröra V
Sill och fisk
Matjessill med Gräddfil LM
och Rödlök V
Currysill Ä
Senapsssill Ä
Stekt inlagd strömming G
Gubbröra Ä
Pocherat ägg med aioli och rostad mandel ÄN
Omelett med västerbottenost, gräddfil, sikrom och lök LMÄ
Gravad lax
med Hovmästarsås
Varmrökt lax
med Örtmajonnäs Ä
Kräftskagenrullar i tunnbröd GÄ
Kött och kallskuret
Rostbiff
med Curryremoulade Ä
Kalvstek med rökig whiskeyglace
Majskyckling med sesam- och chiliglace
Charkbricka
Fänkålssalami F, Coppa F
med
Svensk pesto LM, Feta- och kronärtsskocksröra LM, Marinerade Halkidikioliver V
Sallader och tillbehör
Sallad med rödbetor, getost, ruccola, honung och pumpakärnor LM
Melonsallad med mynta och citron V
Potatissallad med örtdressing V
Vårsallad med primörer V
Tomatsallad med färsk basilika och rödlök V
Caesarsallad ÄMP
med Krutonger G
Ost- och grönsakspaj GLMÄ
Tzatziki LM
Hummus V (Sesam)
Baba ganouch V
Bluecheesedip LM
Lime- och ingefärsshot V
Allergenförkortningar
Betyder att rätten innehåller detta
L = Laktos
G = Gluten
M = Mjölkprotein
Ä = Ägg
F = Fläsk
V = Veganskt
Med reservation för eventuella ändringar eller att något kan vara slut.
Varmt
Kokt potatis V
Janssons
frestelse GLM (Fisk)
Potatisgratäng
LM
Helstekt
fläskkarré från Rocklunda gård i gräddsås LMF
med Svartvinbärsgelé F
Kycklingvingar
med sesam och BBQ
Köttbullar GLMÄ
med Rårörda lingon V
och Pressgurka V
Prinskorvar F
Bacon F
Äggröra LMÄ
Pimientos de
padrones V
med Flingsalt V
Ratatouille V
Stekta
champinjoner
Efterrätter
Varma efterrätter
Amerikanska pannkakor GLMÄ med Rårörda bär V, Vispgrädde LM, Rostad kokos V, Lönnsirap V
Rabarberpaj GLM
med Vaniljsås LMÄ
OBS. Går att beställa veganska kikärtspannkakor från din servis.
Kalla efterrätter
Gräddtårta med jordgubbar GLMÄ
Kladdkaka LMÄ
med Vispgrädde LM
Vaniljpannacotta LMF
med Rårörda bär V
Lakritspannacotta LMF
med Hallonsås V
Kokostosca GLMÄ
Morotskaka GLMÄ
Citronmazarin GLMNÄ
Citronmuffins med frosting GLMÄ
Gräddtårta med jordgubbar GLMÄ
Chokladtryfflar LM
Chocolatechip cookies GLMÄ
Banankaka med citrusfrosting V
Mango- och passionsfruktsmoothie V
Fruktsallad V
Ostbricka
Kvibille ädel LM, Brieost LM, Oliver V, Äpple- och citrusmarmelad V, Saltiner G, Digistivekex G, Sundbys fröknäcke V (Innehåller sesam)