MIDSOMMARBUFFÉ

Kallt

Surdegsbaguette GV, Foccacia GV, Sundbys dinkel GV, Smör LM, Mjölkfritt smör V, Lagrad prästost M, Olivröra V

Sill och fisk

Matjessill med Gräddfil LM
och Rödlök V

Currysill Ä

Senapsssill Ä

Stekt inlagd strömming G

Gubbröra Ä

Pocherat ägg med aioli och rostad mandel ÄN

Omelett med västerbottenost, gräddfil, sikrom och lök LMÄ

Gravad lax
med Hovmästarsås

Varmrökt lax
med Örtmajonnäs Ä

Kräftskagenrullar i tunnbröd

Kött och kallskuret

Rostbiff
med Curryremoulade Ä

Kalvstek med rökig whiskeyglace

Majskyckling med sesam- och chiliglace

Charkbricka
Fänkålssalami F, Coppa F
med    
Svensk pesto LM, Feta- och kronärtsskocksröra LM, Marinerade Halkidikioliver V

Sallader och tillbehör

Sallad med rödbetor, getost, ruccola, honung och pumpakärnor LM

Melonsallad med mynta och citron V

Potatissallad med örtdressing V

Vårsallad med primörer V

Tomatsallad med färsk basilika och rödlök V

Caesarsallad ÄMP
med Krutonger G

Ost- och grönsakspaj GLMÄ

Tzatziki LM

Hummus V (Sesam)

Baba ganouch V

Bluecheesedip LM

 

Lime- och ingefärsshot V

Allergenförkortningar
Betyder att rätten innehåller detta

L = Laktos
G = Gluten 
M = Mjölkprotein
Ä = Ägg
F = Fläsk
V = Veganskt

Med reservation för eventuella ändringar eller att något kan vara slut.

Varmt

Kokt potatis V

Janssons
frestelse GLM (Fisk)

Potatisgratäng
LM

Helstekt
fläskkarré från Rocklunda gård i gräddsås LMF
med Svartvinbärsgelé F

Kycklingvingar
med sesam och BBQ

Köttbullar GLMÄ
med Rårörda lingon V
och Pressgurka V

Prinskorvar F

Bacon F

Äggröra LMÄ

Pimientos de
padrones V
med Flingsalt V

Ratatouille V

Stekta
champinjoner

Efterrätter

Varma efterrätter

Amerikanska pannkakor GLMÄ med Rårörda bär V, Vispgrädde LM, Rostad kokos V, Lönnsirap V

Rabarberpaj GLM
med Vaniljsås LMÄ

OBS. Går att beställa veganska kikärtspannkakor från din servis.

Kalla efterrätter

Gräddtårta med jordgubbar GLMÄ

Kladdkaka LMÄ
med Vispgrädde LM

Vaniljpannacotta LMF
med Rårörda bär V

Lakritspannacotta LMF
med Hallonsås V

Kokostosca GLMÄ

Morotskaka GLMÄ

Citronmazarin GLMNÄ

Citronmuffins med frosting GLMÄ

Gräddtårta med jordgubbar GLMÄ

Chokladtryfflar LM

Chocolatechip cookies GLMÄ

Banankaka med citrusfrosting V

Mango- och passionsfruktsmoothie V

Fruktsallad V

Ostbricka
Kvibille ädel LM, Brieost LM, Oliver V, Äpple- och citrusmarmelad V, Saltiner G, Digistivekex G, Sundbys fröknäcke V (Innehåller sesam)