lunchmeny

22 MAJ - 2 JUNI

Svensk vit sparris med parmesanost, pinjenötter, machésallad och brynt smör 110kr, stor 185kr

Går att få vegansk
Matjessill med ägg, gräslök, rödlök, gräddfil, brynt smör och kokt potatis 110kr, stor 185kr
Skagenröra på Sundby´s grova, toppat med löjrom 155kr, stor 195kr
Carpaccio på ryggbiff med västerbottenchips, kantarellcréme, rädisor, silverlök, rucola och olivolja 155kr, stor 195kr

Bakad blomkål med brynt smör, citron- och ramslöksdressing, stekt shiitakesvamp samt morotspuré 185kr

Går att få vegansk
Stekt senapsmarinerad strömming med brynt smör, lingon, citron och potatispuré ärtor, citron och dillslungad potatis 185kr
Halstrad regnbågsforell med svensk grön sparris, hollandaisesås, pocherat ägg och dillslungad potatis 295kr
Baconlindad köttfärslimpa med grönpepparsås, gröna bönor, svartvinbärsgelé och rostad potatis 185kr
Svenskt stekt fläsk med löksås, ångad broccoli och kokt potatis 195kr
Sundby’s skomakarlåda 325kr

Hängmörad ryggbiff med bacon, persiljesmör, saltgurka, rödvinssky, potatismos