JULBORD

Bröd & smör

Vörtlimpa G, Surdegsbaguette G, Sundbys grova dinkelbröd G,
Spisbröd G, Julknäcke G
Glutenfritt bröd

Smör LM,
Laktosfritt/mjölkfritt smör
Juledamer LM

Fisk

Kokt potatis

Inlagd sill

Lime- och koriandersill

Pepparrot- och gräslökssill Ä

Västerbottensill ÄM

Senapssill Ä

Matjessill med gräddfil LM
och rödlök

Sillsallad Ä

Dill- och enbärsströmming Ä

Vitlöksströmming Ä

Kräftströmming

Stekt inlagd strömming G

Gubbröra Ä

Fisk- och skaldjurspaté LÄM
med sås verte Ä

Varmrökt lax
med sikromssås ÄM

Kall inkokt lax och majonnäs Ä

Gravad lax
med hovmästarsås

Kallrökt lax
med aioli Ä

Pepparrökt makrill
med citronkräm Ä                

Varmrökt stör
med pepparrotsgrädde LM

Ägghalva med löjrom och gräslök Ä

Ägghalva med majonnäs och räka Ä

Kött & kallskuret

Rostbiff
med curryremoulad Ä

Whiskymarinerat kalvinnanlår G
med rödlöksmarmelad

Rökt Småländsk vildsvinsstek F

Herrgårdssylta F

Pressylta F

Viltpaté ÄFN
med cumberlandssås F

Hembakt leverpastej MF
(Innehåller fisk)

Rökt lammfiol från Svenska gårdar
med pepparrotskräm Ä

Älgkorv

Gustavskorv

Västerbottenpaj GLMÄ

Krämig potatissallad med pepparrot och äpple Ä

Griljerad kalkonskinka G
med äppelmos

Griljerad Julskinka FG från Rocklunda gård
med skånsk senap
vanlig senap
hemgjord sötstark senap LM

Svensk viltbricka:

Kallrökt vildsvinssalami F

Rökt renhjärta

Flatrökt älginnanlår

Grönkål- och granskottschutney

Vegetariskt

Ost- och grönsakspaj GLMÄ
med örtmajonnäs Ä

Sallad med rödbetor, getost
och pumpakärnor LM

Citrusrostad zucchini med fetaost och solroskärnor LM

Svensk pesto (Persilja, pumpakärnor och prästost) M

Varma rätter

Kokt potatis

Janssons frestelse GLM
(innehåller fisk)

Lyxprinskorv från Svenska gårdar F
med rödbetssallad Ä

Köttbullar  GLMÄF
med lingon och pressgurka

Kanelstekt sidfläsk
från Rocklunda gård F

Äpple- och ingefärsglacerade revbensspjäll från Svenska gårdar F
med äppelmos

Julkorv F

Lammprinskorv

Risgrynsgröt LM
med mjölk LM, kanel & socker

Pocherad flundra i pepparrotssås LM

Rödkål

Lutfisk LM med gröna ärtor och bechamelsås LM

Dopp i grytan F
med vörtbröd G

Allergenförkortningar
Betyder att rätten innehåller detta

L = Laktos
G = Gluten 
M = Mjölkprotein
Ä = Ägg
F = Fläsk

Veganskt

Vårat urval av bröd samt det mjölkfria smöret är helt fritt från animaliska produkter

Senapsinlagd vitkål

Inlagd shitakesvamp och rödlök

Rödbetscoleslaw med rostade pumpakärnor

Sesammarinerad broccoli- och blomkålssallad

Sirapsrostad brysselkål med saltrostad mandel N

Ört- och citrusmarinerade rostade rotfrukter

Långbakad rotselleri med äppelsirap och rostade frön

Långbakad dillgravad morot
med senapssås

Potatissallad med örtdressing

Grönkål- och granskottschutney

Vegansk aioli

Varmt veganskt

Kokt potatis

Vegansk prinskorv med
vegansk rödbetssallad

BBQmarinerad gulärtstempeh

Lins- och morotsbullar med ingefära

*Veganska efterrätter & godis
hittar du längst ner på sidan

Efterrätter

Fruktsallad

Moccamousse LMF

Ris à la Malta LM
och saftsås

Kladdkaka LMÄ
och vispgrädde LM

Vaniljpannacotta LMF
och rårörda bär

Pepparkakspannacotta LMF

Morotskaka GLMÄ

Kokostosca GLMÄ

Chokladfudge brownie GLMÄ

Banankaka med choklad

Äppelkaka GLMÄ
med vaniljsås ÄLM

Chokladstubbe LMG

Kryddinkokta päron med mintchokladsås

Pepparkakor GLM

Clementiner, Blandade nötter N, Dadlar

Ostbricka

Allerums lagrade prästost (12mån) M

Brieost LM

Kvibille blå ädelost LM

paprika, oliver, fikon,
äpple- och timjanmarmelad samt digistivekex G och saltiner G

Godis

Hallonbåtar och lakritsbåtar F

Geléhallon F

Skumtomtar F

Knäck utan mandel LM
(Kan innehålla spår av mandel)

Knäck LMN

Brända mandlar N

Hallonlakritstryffel GLM

Snöboll N (Kan innehålla spår av jordnötter och mjölk)

Hallon- och lakritsfudge LM
(Kan innehålla spår av mandel)                          

Toffeefudge LM
(Kan innehålla spår av mandel)                    

Mandelmix LMN

Polkamix

Saltlakritslins
(Kan innehålla spår av jordnötter)

Chokladdoppad dadel

Lingonmarmelad  

Kopenhagen linser
(Kan innehålla spår av nötter, jordnötter och mjölk)

Chokladcrunch GLM

Mandel med kokos och vit choklad LMN

Chokladdoppad mandelmassa N

Chocolate chip cookies LMGÄ

Apelsinbräck

Tryfflar LM

*Veganska efterrätter & godis:

Fruktsallad, Kryddinkokta päron med mintchokladsås, Banankaka med choklad, Clementiner, Blandade nötter N, Dadlar, Saltlakritslins (Kan innehålla spår av jordnötter), Chokladdoppad dadel, Lingonmarmelad, Copenhagenlinser (Kan innehålla spår av nötter och jordnötter), Chokladdoppad mandelmassa N, Apelsinbräck

Med reservation för eventuella ändringar eller att något kan vara slut.