JULBORD

Bröd & smör

Vörtlimpa G, Surdegsbaguette G, Sundbys grova dinkelbröd G,
Spisbröd G, Julknäcke G
Glutenfritt bröd

Smör LM,
Laktosfritt/mjölkfritt smör
Juledamer LM

Fisk

Kokt potatis

Inlagd sill

Akvavitssill

Lime- och koriandersill Ä

Västerbottensill med pepparrot ÄM

Senapssill Ä

Matjessill
med Gräddfil LM och Rödlök

Sillsallad Ä

Dill- och enbärsströmming Ä

Vitlöksströmming Ä

Kräftströmming

Stekt inlagd strömming G

Gubbröra Ä

Fisk- och skaldjurspaté LÄM
med Sås verte Ä

Rosépepparrökt lax
med Sikromssås ÄM
och Pepparrotsgrädde LM

Kall inkokt lax och majonnäs Ä

Gravad lax
med Hovmästarsås

Kallrökt lax
med Aioli Ä

Pepparrökt makrill
med Citronkräm Ä                

Ägghalva med löjrom och gräslök Ä

Ägghalva med majonnäs och räka Ä

Kött & kallskuret med tillbehör

Rostbiff
med Curryremoulad Ä

Whiskymarinerat kalvinnanlår G
med Rödlöksmarmelad

Rökt Småländsk vidsvinsstek F

Herrgårdssylta F

Pressylta F

Viltpaté ÄFN
med Cumberlandssås F

Hembakt leverpastej MF
(Innehåller fisk)

Rökt lammfiol från Svenska gårdar
med Pepparrotskräm Ä

Älgkorv

Gustavskorv

Västerbottenpaj GLMÄ

Krämig potatissallad med pepparrot och purjolök Ä

Griljerad kalkonskinka G
med Äppelmos

Griljerad Julskinka FG från Rocklunda gård
med skånsk, vanlig och hemgjord sötstark senap LM

Svensk viltbricka:

Kallrökt vildsvinssalami F

Rökt renhjärta

Flatrökt älginnanlår

Het lingonchutney

Varma rätter

Kokt potatis

Janssons frestelse GLM
(innehåller fisk)

Lyxprinskorv från Svenska gårdar F
med Rödbetssallad Ä

Köttbullar  GLMÄF
med Lingon och Pressgurka

Kanelstekt sidfläsk från Rocklunda gård F

Äpple- och ingefärsglacerade revbensspjäll från Svenska gårdar F
med Äppelmos

Julkorv F

Lammprinskorv

Risgrynsgröt LM
med mjölk LM
kanel & socker

Pocherad flundra i pepparrotssås LM

Rödkål

Lutfisk med gröna ärtor LM
och Bechamelsås LM

Dopp i grytan F med Vörtbröd G

Allergenförkortningar
Betyder att rätten innehåller detta

L = Laktos
G = Gluten 
M = Mjölkprotein
Ä = Ägg
F = Fläsk

Veganskt

Vårat urval av bröd samt det mjölkfria smöret är helt fritt från animaliska produkter

Vegoinlagd ”sill” (Aubergine)

Senapsinlagd vitkål

Inlagd shitakesvamp
och Rödlök

Rödbetscoleslaw med rostade pumpakärnor

Sesammarinerad broccoli- och blomkålssallad

Sirapsrostad brysselkål med saltrostad mandel N

Rostad sötpotatissallad med grönkål och granatäpple

Långbakad rotselleri med äppelsirap och rostade frön

Långbakad dillgravad morot med Senapssås

Potatissallad med örtdressing

Het lingonchutney

Varmt veganskt

Kokt potatis

Vegansk prinskorv
med Vegansk rödbetssallad

BBQmarinerad gulärtstempeh

Julkryddad falafel (innehåller sesam)
med Vegansk aioli

*Veganska efterrätter & godis
hittar du längst ner på sidan

Efterrätter

Fruktsallad

Chokladmousse LMF

Ris à la Malta LM
med Saftsås

Kladdkaka LMÄ
med Vispgrädde LM

Vaniljpannacotta LMF
med Rårörda bär

Pepparkakspannacotta LMF

Morotskaka GLMÄ

Kokostosca GLMÄ

Chokladbrownie med moccaglacyr GLMÄ

Banankaka med citrusfrosting

Äppelkaka GLMÄ
med Vaniljsås ÄLM

Chokladstubbe LMG

Kryddinkokta päron med mintchokladsås

Pepparkakor GLM

Clementiner

Blandade nötter N

Dadlar

Ostbricka

Allerums lagrade prästost (12mån) M
Brieost LM
Blå ädelost från Hillsand gård i Jämtland LM

Paprika, Oliver, Fikon,
Äpple- och timjanmarmelad

Digestivekex G, Saltiner G
och Fröknäcke (innehåller sesam)

Godis

Hallonbåtar och Lakritsbåtar F

Julskum F

Geléhallon F

Brända mandlar N

Ischoklad NLM

Julknäck LMN

Äpple- och kanelmarmelad

Lingonmarmelad

Fruktkarameller

Polkagrisar

Hallondragerad lakritschoklad LMG

Chokladdragerad lakritskola LMG

Vit chokladdragerad saltlakrits LMG

Kardemummamandlar LMNG

Mandel i mörk choklad NG

Saffransmandlar LMNG

Chokladdoppad mandelmassa N

Chocolate chip cookies LMÄG

Apelsinbräck

Tryfflar LM

*Veganska efterrätter & godis:

Fruktsallad, Kryddinkokta päron med mintchokladsås, Banankaka med citrusfrosting, Clementiner, Blandade nötter N, Dadlar, Brända mandlar N, Äpple- och kanelmarmelad, Lingonmarmelad, Fruktkarameller, Polkagrisar, Mandel i mörk choklad N, Chokladdoppad mandelmassa N, Apelsinbräck

Med reservation för eventuella ändringar eller att något kan vara slut.