JULBORD

Bröd & smör

Vörtlimpa G, Surdegsbaguette G, Sundbys grova dinkelbröd G, Spisbröd G, Julknäcke GV,

Smör LM, Laktosfritt/mjölkfritt smör, Juledamer LM

Glutenfritt finns att beställa

Fisk

Kokt potatis

Inlagd sill

Svartvinbärssill

Lime- och koriandersill Ä

Västerbottensill med pepparrot ÄM

Senapssill Ä

Matjessill med Gräddfil LM och Rödlök

Sillsallad Ä

Dill- och enbärsströmming Ä

Vitlöksströmming Ä

Kräftströmming

Stekt inlagd strömming G

Gubbröra Ä

Fisk- och skaldjurspaté LÄM med Sås verte Ä

Varmrökt lax med Sikromssås ÄM och Pepparrotsgrädde LM

Kall inkokt lax och majonnäs Ä

Gravad lax
med Hovmästarsås

Kallrökt lax
med Aioli Ä

Pepparrökt makrill
med Citronkräm Ä           

Ägghalva med sikrom och gräslök Ä

Ägghalva med majonnäs och räka Ä

Kött & kallskuret med tillbehör

Rostbiff
med Curryremoulad Ä

Whiskymarinerat kalvinnanlår G
med Rödlöksmarmelad

Rökt Småländsk vidsvinsstek F

Herrgårdssylta F

Pressylta F

Viltpaté ÄFN
med Cumberlandssås F

Hembakt leverpastej MF
(Innehåller fisk)

Rökt lammfiol från Svenska gårdar
med Pepparrotskräm Ä

Älgkorv

Gustavskorv

Västerbottenpaj GLMÄ

Krämig potatissallad med pepparrot och purjolök Ä

Griljerad kalkonskinka G
med Äppelmos

Griljerad Julskinka FG från Rocklunda gård
med skånsk, vanlig och hemgjord sötstark senap LM

Svensk viltbricka:
Het lingonchutney

Rökt dovhjortsstek

Älgsalami från Hedmans delikatesser

Rökt renhjärta

Varma rätter

Kokt potatis

Janssons frestelse GLM
(innehåller fisk)

Lyxprinskorv från Svenska gårdar F
med Rödbetssallad Ä

Köttbullar  GLMÄF
med Lingon, Pressgurka

Kanelstekt sidfläsk från Rocklunda gård F

Äpple- och ingefärsglacerade revbensspjäll från Svenska gårdar F
med Äppelmos

Julkorv F

Lammprinskorv

Risgrynsgröt LM
med mjölk LM, kanel & socker

Pocherad flundra i pepparrotssås LM

Rödkål

Lutfisk
med gröna ärtor LM och Bechamelsås LM

Dopp i grytan F med Vörtbröd G

Allergenförkortningar
Betyder att rätten innehåller detta

L = Laktos
G = Gluten 
M = Mjölkprotein
Ä = Ägg
F = Fläsk (inkl. Gelatin)

Veganskt

Vårat urval av bröd samt det mjölkfria smöret är helt fritt från animaliska produkter

Inlagd shiitakesvamp med smak av lök och örter

Senapsinlagd vitkål

Apelsinmarinerad bakad fänkål med pinjenötter N

Rödbetscoleslaw med rostade pumpakärnor

Citron- och persiljemarinerad blomkålssallad

Sirapsrostad brysselkål

Rostad pumpa med saltrostad mandel och friterad kapris N

Långbakad rotselleri med äppelsirap och rostade frön

Långbakad dillgravad morot
med Senapssås

Potatissallad med örtdressing

Het lingonchutney

Varmt veganskt

Kokt potatis

Vegansk prinskorv med
Vegansk rödbetssallad

BBQmarinerad gulärtstempeh med Vegansk aioli

Soyafärsbulle med rårörda lingon

* Veganska desserter & godis, se längre ned i listan

Efterrätter

Fruktsallad

Chokladmousse LMF

Ris à la Malta LM
och Saftsås

Kladdkaka LMÄ
med Vispgrädde LM

Vaniljpannacotta LMF
med Rårörda bär

Pepparkakspannacotta LMF

Morotskaka GLMÄ

Kokostosca GLMÄ

Chokladbrownie GLMÄ

Banankaka med citrusfrosting

Äppelkaka GLMÄ
med Vaniljsås ÄLM

Chokladstubbe LMG

Kryddinkokta päron med mintchokladsås

Pepparkakor GLM

Clementiner, Blandade nötter N, Dadlar

Ostbricka

Allerums prästost XO (24mån) M, Brieost LM, Blå ädelost från Hillsand gård i Jämtland LM, paprika, oliver, fikon, äpple- och timjanmarmelad samt digistivekex G, saltiner G och Fröknäcke (innehåller sesam)

Godis

Hallonbåtar och Lakritsbåtar F

Julskum F

Geléhallon F

Brända mandlar N

Ischoklad NLM

Julknäck LMN

Hjortronmarmelad

Äpple-kanelmarmelad

Lakritskarameller

Polkagrisar

Hallondragerad lakritschoklad LMG

Chokladdragerad lakritskola LMG

Vit chokladdragerad saltlakrits LMG

Kardemummamandlar LMNG

Mandel i mjölkchoklad NG

Chokladdragerade mandlar med salmiak LMNG

Chokladdoppad mandelmassa N

Chocolate chip cookies LMÄG

Rocky road GLMN

Tryfflar LM

*Veganska efterrätter & godis:

Fruktsallad, Rårörda bär, Banankaka med citrusfrosting, Kryddinkokta päron med mintchokladsås, Clementiner, Blandade nötter N, Dadlar, Hjortronmarmelad,
Äpple-kanelmarmelad, Lakritskarameller

Med reservation för eventuella ändringar eller att något kan vara slut.