SOMMARMENY
30 juni
2 - rättersmeny 500kr
3 - rättersmeny 630kr
Förrätter
- Svensk grön sparris med sesamdressing, blomkålstabbouli, ruccola och karamelliserad lime
Vegansk
- Eller
- Persiljemarinerad regnbågsforell med ingefärsmajonnäs, yuzugurka, pepprika groddar och rostade vallmöfrön
- Eller
- Bifftartar med vit sparris, smörstekt panko, sotad ramslöksolja och dijonmajonnäs
Varmrätter
- Zucchinifritters med het tomatsås, myntadipp, sotad pak choi och polentakaka
Vegansk
- Eller
- Ångad torskrygg med sommarprimörer, gräslökshollandaise, knaperstekt pancetta och dillslungad färskpotatis
- Eller
- Kalventrècôte med whisky- och grönpepparsky, vitlöksrostade körsbärstomater samt smörad sötpotatispuré med vitlök och färsk timjan
Desserter
- Färska jordgubbar (Svenska förhoppningsvis) med vispgrädde och vaniljglass
- Eller
- Crème Brûlée
- Eller
- Moccapannacotta med salt karamellsås, rostade nötter och choklad